APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 🎧 ÉPISODE 19 - "L'ESPRIT DE NOËL EN FRANCE" 🎄TRANSCRIPTION 📝​

APPRENDS ET PARLE : LE PODCAST ! 

ÉPISODE 19 🎧​ "L'esprit de Noël en France 🎄" TRANSCRIPTION

INTRO : Bonjour à tous et bienvenue dans le podcast de APPRENDS ET PARLE. Je suis Amandine et je suis professeure de Français. J'enseigne le Français aux non-Francophones depuis 6 ans. 

Bonjour à tous et à toutes ! Et oui : c’est bientôt la fin de l’année, nous sommes déjà début décembre et Noël approche. Je ne sais pas dans votre pays, mais ici en France ça s’est beaucoup rafraichi depuis le mois de novembre. Pour les températures les plus basses, nous avons le matin entre 1 et 4 degrés Celsius – oui, depuis mi-novembre c’est comme ça – et sinon, l’après-midi, ça oscille entre 6 et 8 degrés. Je déteste le froid, ça c’est un fait, je préfère l’été, je sais qu’il fait plus froid dans d’autres pays t je suis dans le sud de la France donc je n’ai pas à me plaindre évidemment, mais il fait froid et on sent vraiment… nous ne sommes pas encore en hiver nous sommes en automne, alors imaginez les températures hivernales. Eh bien moi je ne veux pas les imaginer, c’est une phrase rhétorique. Non, n’imaginez rien, je ne veux pas l’imaginer, imaginons-nous sur une plage en été, à siroter un cocktail, les vagues, la chaleur, le soleil, sauf que Noël approche et c’est ce dont je veux parler aujourd’hui dans cet épisode : Noël. Alors, vous pouvez vous visualiser sur une plage et vous pouvez visualiser un sapin de Noël, qui vous en empêche ? Personne ! Vous pouvez visualiser un sapin de Noël sur votre plage avec un sapin de Noël mais j’ai besoin d’une visualisions avec un climat chaud parce que je ne supporte pas les climats froids.

Noël ! Alors, c’est peut-être un concept inconnu pour certains car en général, seuls les Chrétiens célèbrent la fête de Noël, parce que c’est censé être la naissance de Jésus Christ. Le Christ est supposément né le 25 décembre, ou du moins il a été découvert par les 3 Rois Mages à cette date, mais, ici je ne veux pas parler de religion, juste de la France et l’importance de Noël en France, ou du moins, les habitudes en France ou des français pendant cette période.

Mettons de côté les questions de croyances ou de religion et parlons simplement de la façon dont les français appréhendent, vivent et célèbrent Noël. Comment ça se passe, en France ? Je vous dis tout aujourd’hui dans cet épisode !

Pour expliquer avec profondeur et justesse, je dois remonter à mon enfance et… non, je rigole ! Ça ne va pas se transformer en séance de thérapie. Du plus loin que je souvienne, Noël a toujours été lié à deux choses, pour les français : le Catholicisme et la famille. Normalement, à Noël, on passe du temps avec sa famille et pour les plus fervents, les plus croyants, on assiste aux messes à l’église. Je ne veux pas parler de religion ici mais nous devons juste penser à une chose concernant la France, c’est que c’est un pays Catholique. Alors, cet aspect doit être mentionné si on explique Noël de façon culturelle ou historique. Mais aujourd’hui, je veux expliquer Noël de façon personnelle. Je voudrais vous dire ce qu’on voit, ce qu’on ressent, ce qu’on trouve aussi, dans les villes et les magasins, en France. A travers mes yeux de française, je pense que j’ai assez d’éléments pour vous offrir une immersion culturelle – je l’espère !

Pour moi, c’est naturel de parler de cette période parce que dès le mois de novembre, on est en immersion de Noël. Eh oui. Mi-novembre. En général, vers mi-novembre, on commence à trouver des chocolats de Noël dans les magasins, dans les supermarchés. On trouve aussi des cadeaux qui sont mis en rayons dans les boutiques. Pas plus tard que la semaine dernière, je suis allée dans un supermarché et ils avaient déjà installé les chocolats (kinder, Ferrero rocher, des papa noël en chocolat, etc) et ils avaient exposé dans le magasin des vêtements chauds comme des pulls, des gants, des écharpes, des chaussettes cosy et des cadeaux comme des sacs à main, des jouets pour enfants, etc… On commence très tôt à se mettre dans l’ambiance de Noël.

Ensuite, en ville, ils installent les décorations et les structures pour les attractions de Noël. Donc, en fait, dans chaque ville de France, normalement, vous avez des marchés de Noël. Alors, c’est quoi, un marché de Noël, c’est quoi le but ? Ça consiste en quoi ? Normalement du 1^er décembre au 1^er janvier, pendant un mois complet, dans une ville, vous avez un marché de Noël. Donc, en général vous avez des stands sur une grande place en ville et il y a des personnes qui sont souvent propriétaires de boutiques locales ou qui fabriquent des produits locaux, qui viennent avec leur stand et qui exposent leurs produits aux potentiels clients. Donc, nous trouvons par exemple des personnes qui vendent des bijoux, de la nourriture comme du foie gras, du saucisson, des gâteaux, des fruits de mer, du vin chaud… Tout ce que vous pouvez trouver à la table d’un repas de Noël. Donc, en fait, ces gens viennent exposer et vendent à nous tous, aux visiteurs. En général le marché de Noël, c’est gratuit, même si certaines parties et les attractions ont un accès payant.

Par exemple ici, à Carcassonne, nous avons plusieurs choses qui se passent en décembre : en centre-ville, sur une place, il y a le marché de Noël avec des petits stands en forme de petits chalets avec des toits pointus, c’est très mignon, donc vous avez des stands avec des vendeurs de vin chaud, des produits locaux, etc. Et en général les gens visitent et restent dehors, assis ou debout, et ils discutent entre eux, ils boivent – beaucoup -, ils mangent, etc… ensuite ici nous avons aussi de l’autre côté mais toujours en centre-ville, nous avons une grande roue et autour, au pied de la roue, nous avons des attractions pour les enfants, donc des manèges, comme des petits trains trainés par des rennes, les rennes du Père Noël qui avance doucement, mais c’est pour les petits enfants, nous avons aussi d’autres petits stands où on peut acheter du chocolat chaud, des cafés, des churros, des beignets au nutella, etc… Je me souviens, une fois j’ai essayé un panini au Kinder Bueno, je crois que ça coûte entre 5 et 6 euros. Qu’est-ce que j’étais déçue ! J’imaginais une recette un petit peu plus, comment ? Un peu.. ben un peu travaillée en fait. Et je vois la femme qui vend le panini, elle prend un panini donc elle prend deux tranches de pain panini donc c’est un pain spécial sandwich, plus ou moins, elle prend, elle fait, non, elle prend le kinder bueno, deux kinders buenos, elle met le kinder bueno dans le pain à panini, elle met ça dans une machine comme un grille-pain, je sais pas, elle appuie, elle ferme le couvercle donc elle écrase le kinder bueno, elle écrase mes deux kinders buenos dans le pain ! Sacrilège ! Elle écrase ça, et elle le fait chauffer, et ensuite, elle le met dans un sachet avec une serviette et elle me le donne et je paie, je sais pas 5€, 4,80€, peut-être, pour ça. Et, autant le faire soi-même ou autant acheter un kinder bueno parce que y a pas de sauce, y a pas de nutella, c’est un peu sec, c’est juste du pain avec deux kinders buenos écrasés en fait et j’étais très suprise. J’ai déjà raconté cette petite anecdote dans une vidéo YouTube que vous pouvez trouver sur ma chaine, j’étais pas choquée bien sûr, je suis ouverte à toutes les propositions culinaires mais j’étais vraiment surprise ! Donc voilà, vous pouvez acheter ce genre de choses. Mais je vais arrêter la digression parce que sinon vous allez penser que je suis traumatisée par la période de Noël, je ne suis pas traumatisée par la période de Noël je suis traumatisée par le panini au kinder bueno. C’est dit ! Pardonnez-moi.

Ensuite, encore à un autre endroit du centre-ville, vous avez une troisième attraction, mais je ne sais pas vraiment ce que c’est, c’est une sorte de trampoline géant pour les enfants, je crois… y a plein de choses comme ça pour attirer du public et amuser les gens. Et faire rêver les enfants. Oh, et nous avons aussi une grande patinoire ! Donc, si vous aimez patiner, faire du patin à glace, nous avons une patinoire. Ah, et une autre chose encore, donc à un quatrième endroit de la ville, mais là je crois l’accès est payant, vous avez une sorte de gros jardin magique de Noël, que j’ai déjà visité il y a deux ans je crois, c’est un endroit où il y a, par exemple, de grosses boules à neige faites en plastique, comme des dômes en plastique, pour imiter les boules à neige - vous savez les petites boules en verre que vous secouez et il  y a de la fausse neige avec du liquide à l’intérieur, eh bien, donc, c’est reproduit en plastique, il n’y a pas de liquide bien sûr, mais vous avez un dôme en plastique, et à l’intérieur vous avez des faux ours, des rennes, des choses mignonnes qui représentent Noël et c’est mécanique, donc ça bouge. Et il y a des lumières, de la musique, ça fait rêver les enfants, en fait. Des choses comme ça.

Ensuite pour la ville, il y a des décorations. Donc de grands sapins de Noël décorés ici et là, des guirlandes dans les arbres, arbres qui n’ont plus leurs feuilles puisque c’est la transition automne-hiver, les boutiques qui décorent leurs façades et leurs vitrines, les monuments, comme le musée, qui éclairent leur façade aussi avec des couleurs soit bleu, blanc , rouge pour imiter le drapeau français, soit aux couleurs de noël, donc doré, argenté, blanc, rouge, vert, etc…. Donc vous voyez, la magie de Noël et l’ambiance est partout pendant un mois. D’ailleurs, toutes ces choses qui se passe en ville ici, tout ce programme féerique de noël, s’appelle « la magie de noël », à Carcassonne et dans d’autres villes de France. Donc c’est vraiment quelque chose qui prend beaucoup de place dans le quotidien des français, pendant un mois, pendant la période froide et pendant cette période de Noël.

Ça, c’est pour l’aspect visuel, l’atmosphère d’une ville en France pendant la période de Noël. Mais : qu’en est-il de l’aspect émotionnel, moral, culturel ? On fait quoi, pour Noël ?

La première chose, c’est se réunir. En effet, même pour des gens qui ne fêtent pas religieusement Noël, le 24 et le 25 Décembre sont souvent considérés comme les deux jours où la famille se retrouve. C’est une tradition bien ancrée chez les français, même si on ne s’entend pas bien avec sa famille, même si on n’est pas catholique, c’est comme ça que ça se passe, donc, on ne réfléchit pas vraiment, on passe à l’action. On se réunit en famille pour Noël. On fait l’effort de rentrer dans sa ville d’origine, de prendre le train, même si c’est bondé, même si y a des grèves et qu’on attend plusieurs heures, etc… Parce qu’il y a cette idée que “Noël, ça se passe en famille”. C’est un moment où les gens essaient de mettre entre parenthèses le reste : les conflits, les soucis, la politique et si possible, de retrouver une forme d’unité ou de paix. Donc même si vous n’aimez pas votre cousine, ou si vous êtes fâché avec votre père : vous faites un effort. Mais en général, les repas finissent souvent avec un peu de tension, car les gens finissent toujours par parler de politique ! C’est, je crois que c’est la malédiction du repas de Noël, alors je ne sais pas si c’est juste en France, je ne pense pas, honnêtement, mais le repas de Noël et la politique, c’est vraiment quelque chose qui va de pair. C’est une association probablement culturelle, je ne sais pas, mais en général vous ne pouvez pas avoir un repas de famille ou un repas de Noël sans discussion politique qui va mal finir. Mais ça c’est sûr !

Préparer un bon repas, c’est aussi une manière de célébrer Noël, et on mange beaucoup. C’est un effort partagé : quelqu’un apporte une bûche pour le dessert, quelqu’un cuisine le plat principal, quelqu’un met la table, joliment, avec des petites décorations, de belles serviettes, des verres en cristal, etc, on trinque ensemble – donc « trinquer » ça veut dire, vous savez quand vous prenez deux verres et « t’chinc ! ». On trinque ensemble, on apporte le foie gras, les cadeaux… On prend le temps, et ça, dans la culture française, c’est extrêmement symbolique. Vous devez savoir qu’on prend le temps de manger, et on passe des heures à table. Personnellement, je déteste ça, même quand j’étais petite, passer trois heures à manger, à parler, à rester assise… C’est pas vraiment mon truc.

Offrir un cadeau, c’est aussi une façon de vivre le Noël à la française. Oui, on s’offre des cadeaux à Noël.  Le cadeau n’a pas besoin d’être cher, rassurez-vous. En France, ce qui compte le plus, c’est la signification du geste : un livre choisi soigneusement, quelque chose de fait maison (ou fait main), un rappel à une blague partagée, par exemple acheter un T-shirt ou un tablier à quelqu’un avec une phrase un peu ridicule dessus, ou une illustration gênante… un truc humoristique. Mais les cadeaux c’est hyper important pour les enfants, surtout. Les enfants croient au Père Noël, au Papa Noël et ils attendent avec impatience leurs cadeaux au pied du sapin. Donc, il y a les cadeaux de la part de la famille : les oncles, les tantes, les frères, les sœurs, les grands-parents, le beau-père, la belle-mère, mais ensuite il y a le cadeau du père Noël, et ça il ne faut pas l’oublier le père noël va passer et les enfants adorent laisser des petits biscuits au père Noël et souvent, en général, un verre de lait. Et le lendemain quand ils se lèvent, les gâteaux, les biscuits ont disparu, l’assiette est vide, et le verre de lait a été bu, et ça, ça veut dire que le père Noël est passé. Alors, en général, la légende dit qu’il passe par la cheminée, et si on n’a pas de cheminée, il peut passer par la porte d’entrée, par la porte du jardin, on n’entend jamais le père Noël, il est très discret et on n’a pas entendu la porte d’entrée, on n’a pas entendu la sonnette a deux heures du matin mais le père Noël est magique, le père Noël a des pouvoirs, et il ne fait pas de bruit, jamais, mais il viendra toujours apporter un cadeau, toujours. Même s’il doit faire ça en une nuit, même s’il a beaucoup de commandes, même s’il reçoit beaucoup de listes, le papa Noël ne vous oubliera jamais si vous êtes un enfant et ça c’est très important, même en France, surtout en France, le père Noël c’est aussi important que Jésus : c’est le père Noël et on aime tous le papa Noël.

Noël réveille aussi beaucoup de souvenirs en France, pour les français : les Noëls d’enfance, les grands-parents, les traditions familiales… C’est souvent un moment très nostalgique, On se rappelle : comment on fêtait Noël petit, les personnes qui ne sont plus là, les objets ou les rituels qui se transmettent… Cette dimension de mémoire est très forte aussi, en France. Donc, ça ne se voit pas nécessairement, mais le fait qu’on se réunissent tous, tous les ans, c’est la preuve, quand même, que c’est ancré dans la tradition française et dans le cœur des gens. C’est quelque chose de très sensoriel, affectif : on cherche un foyer, un endroit chaleureux, une bulle de bienveillance et de partager des moments ou de revoir des gens qu’on apprécie ou avec qui on essaie de faire un effort le temps d’un week-end, pour repartir sur de bonnes bases et éviter les conflits.

Pour certains, Noël est un moment de solidarité. Il y a aussi une dimension morale plus large. Et si vous regarder les informations à la télé, en France, vous pourrez voir par exemple des sujets autour de la période de noël, tels que : le bénévolat (ça inclus les enfants, les personnes âgées, les sans-abris, les animaux aussi, les enfants malades), les appels aux dons, donc des associations demandent de l’argent pour aider justement à financer certaines démarches sociales. Des invitations d’amis isolés (on peut créer une initiative sociale ou locale et inviter des gens qui n’ont pas de famille ou d’argent ou de relations sociales et les aider à se sentir moins seuls).  Noël est associé à l’idée qu’on doit penser à ceux qui sont seuls ou dans le besoin.
C’est moins institutionnalisé qu’aux États-Unis, mais c’est très présent en France quand même. Je sais que les français sont assez réservés, on semble froids, émotionnellement, mais non. C’est de la pudeur, de la timidité émotionnelle, peut-être, mais beaucoup de gens en France travaillent dans le social et prennent plaisir à aider les plus démunis, donc ceux qui n’ont rien du tout.

Donc, pour l’instant, je résume en France : nous avons un aspect festif et visuel avec : des marchés de noël et des décorations et des attractions. Et nous avons le côté émotionnel avec le bénévolat et les réunions de famille.

Maintenant, pour le côté culturel et historique, je dois vous rappeler quelque chose quand même : la France a toujours été et est toujours un pays catholique. Donc, même si on n’est pas baptisé, même si on n’est pas profondément Chrétien (si on ne va pas à l’église tous les dimanches, si on ne prie pas tous les jours, si on ne pense pas à la religion chaque semaine…), les français sont catholiques. Pas tous, mais c’est un pays à majorité catholique. Donc, nous avons aussi tout cet aspect qu’on ne peut pas oublier. Toutes les choses qu’on vit à Noël, viennent historiquement, religieusement, culturellement de l’aspect catholique du pays. Jésus, Dieu, la messe de minuit le soir de Noël, etc… D’ailleurs, on fête Noël et on finit par oublier pourquoi, parce que c’est devenu tellement naturel et tellement culturel en France… Mais en fait, la source de la fête de Noël : c’est la naissance du Christ. Donc, quand on compare avec d’autres pays non catholiques (les musulmans, les bouddhistes, etc), on voit vraiment que la source religieuse est là. Et ça, on ne peut pas le nier. Moi, ça ne me dérange pas, car c’est mon pays et ma culture, j’adore Noël, j’adore l’ambiance de Noël, j’aime profiter des rues illuminées, etc… Donc, j’aime profite de ça et de l’aspect amusant et social de Noël. Pas le côté religieux nécessairement (je ne vais pas à l’église), mais, j’aime ça. Et j’imagine mal un mois de Décembre en France sans aucune célébration de Noël. Pour moi, c’est impossible. En plus je ne suis pas fan de l’hiver et du froid, et ça m’aide à tenir le coup, en Décembre et Janvier, au moins je me dis que j’ai une raison d’apprécier le climat froid et j’ai une raison pour sortir, par exemple. Donc pour moi, c’est un bénéfice social, culturel, une bonne ambiance et un côté un peu cosy dans cette période de froid polaire, parce que moralement, personnellement, je déteste le froid et c’est dur de trouver la motivation et l’amusement, la joie, quand il fait zéro degré ! Donc, j’ai besoin de Noël ! Laissez-moi mon Noël.

Pour l’aspect gustatif, ensuite, à Noël, en général, on mange des plats assez types, bien sûr ça dépend du budget, de chaque famille, mais en général, une entrée typique comporte : du foie gras sur des petits toasts ronds, ou du saumon fumé, des huîtres ou des fruits de mer. Le plat principal comporte : de la dinde ou du chapon, dans certaines régions, on va utiliser une oie. Aussi, on a du bœuf, du veau, du porc ou du gibier (comme du sanglier, du chevreuil, etc). Après pour les accompagnements, on peut trouver des légumes, des marrons, des châtaignes, des pommes de terre ou des pommes dauphine (les pommes dauphines c’est quoi ? Ce sont comme des frites pour la texture, mais c’est rond, pas long. C’est rond comme des petites boules de pomme de terre à l’aspect frites. C’est super bon), des haricots verts, des carottes… Du fromage pour la fin du repas, et en dessert en général, on a la Bûche de Noël. Donc la bûche pâtissière, donc faite en gâteau, donc ben c’est une texture, pas biscuit, gâteau, donc en général c’est moelleux, c’est mou, ou glacée. Personnellement, je suis pas fan de la bûche et manger une bûche glacée, donc une glace, une glace en format gâteau, vous visualisez la bûche ? En plein mois de décembre, manger une glace, je vois pas l’intérêt. Pourquoi se faire souffrir ? Personnellement, je… la bûche glacée c’est pas du tout mon truc mais ça fait partie du dessert typique de Noel, la buche, vous êtes pas obligé(e) de l’acheter glacée, mais pourquoi se faire souffrir en hiver en mangeant de la glace ? Donc, nous avons aussi du chocolat, des fruits secs, etc. ça dépend vraiment des familles. Et pour les boissons, on a en général : du vin rouge ou blanc. J’ai rarement vu de la bière, c’est trop classique. C’est pas un match de foot, c’est Noël. C’est pas le meilleur pour accompagner les viandes, et franchement, c’est pas très chic. Donc souvent c’est : du champagne - peut-être, ça dépend les familles et les budgets - ou du vin – donc rouge, blanc, rosé, pour ceux qui préfèrent.

Voilà pour ce long épisode sur noël en France. Pardonnez-moi pour les digressions, mais vous savez quoi ? le fait de digresser comme ça, eh bien, ça rend le podcast plus humain et authentique, et ça me fait plaisir si je peux partager quelque chose avec vous si je peux m’ouvrir un peu en tant que française, parce que ça me fait plaisir. Donc rappelez-vous : Noël c’est un moment de réunion familiale, qui souvent, termine en conflit à cause des conversation politiques. Je ne peux pas mieux le résumer, en général, huit fois sur dix, ça termine en conflits, pas des gros conflits, mais souvent, ça clash à cause de ça. Et c’est culturel, c’est apprécié des français et on mange bien à noël. Et on évite de passer Noël avec ses amis : c’est fait pour la famille, pas pour les amis.

J’espère que cet épisode est informatif, éducatif, agréable, et je vous remercie de rester avec moi et d’écouter mes épisodes, merci à tous les abonnés sur Spotify et je vous rappelle que les transcriptions gratuites des épisodes sont disponibles sur mon site internet. Et j’ai aussi YouTube et Instagram. Donc vous pouvez me trouver partout, sur tous les réseaux sociaux !

Merci à tous, à bientôt et surtout : Joyeux Noël ! Oh, oh, oh !